Написать в блог

  • А давно я не варила варенья...

    miks_ei miks_ei, размещено

    Дынное, рецептом которого уже делилась, не в счет, его мало получается и долго оно не задерживается. )


    А вообще варенье не варила лет пять, так как дома его никто кроме меня не ел. И вот этой зимой вдруг муж с сыном распробовали. ) Так что этим летом было решено "подготовиться" к зиме.

    Жаль только, что ягоды - первый раз в жизни - пришлось купить, в лес не выбраться пока. Зато первые баночки уже готовы и радуют нас.

     А детей от ведра с черникой было не оторвать. Младший даже сказал первое слово - "яги". )

    А как пахнет малина! Ммм...  Жаль, не могу...

  • Варенье из дынных корочек

    miks_ei miks_ei, размещено

    Я люблю вот такое варенье.

    Корочки обрезаю (где-то 0,5 -1 см мякоти чтобы остался), кожуру срезаю. Режу на кубики.

    Порезанные корочки засыпаю сахарным песком на час-два (на самом деле, как получится). Потом варю и выключаю, когда закипит. Потом оставляю остывать, снова варю часов через 5-6. Варить три раза. В третий раз добавляю немного ванилина и цедры лимона.

    На килограмм корок - 1-1,2 кг сахара.

    Храню в холодильнике, банки не закатываю, не стерилизую. Правда, это варенье у нас долго не хранится.

  • Варенье из арбузных корочек

    izumrud_ka izumrud_ka, размещено

    Раз уж пошла мода на "вкусняшки", поделюсь и я своим рецептом варенья из арбузных корочек, которое варила в прошлом году, так сказать, на пробу.


    Итак...

    Мало кто не покупает летом арбуз. Так вот, съев вкусную красную мякоть, корочки можно и не выкидывать - а сварить из них варенье - только потребуется срезать с них зеленую пленочку и нарезать кусочками примерно 2х3 см. Промываем, складываем всё в кастрюльку, засыпаем корочки сахаром (рекомендуется на 1 кг корочек использовать 1,5 кг сахара, но я делала в пропорции 1:1) и ставим на ночь в холодильник.

    На...

    Теги

    варенье
  • Варенья из зеленых грецких орехов - по просьбе читателей!

    Елена Подольская Елена Подольская, размещено

    Всем привет. После рецепта на варенье из сосновых шишек- посыпалось кучу сообщений вести блог и писать рецепты необычных блюд и заготовок. Решила сегодня уделить время и написать рецепт на варенье из зеленых грецких орехов.

    Грецкие орехи- а именно варенье из них, хорошо помогает у кого проблема с щитовидной железой- ЗОБ!
    И тем у кого не хватает йода в организме.
     
    Итак,рецепт :)
    Нужно найти дерево, нарвать зеленых орехов. Выглядят они вот так: 



    Придти домой, помыть их. Одеть перчатки, иначе руки будут черные после чистки. 
    Срезать тонко верхний слой...

  • Варенье из сосновых шишек- по просьбе читателей!

    Елена Подольская Елена Подольская, размещено


    Хочу поделиться с Вами, рецептом чудо-варенья,которое помогает поддерживать иммунитет. Варенье пользуется популярностью у жителей Северных районов нашей страны и Сибири.
    Поделилась рецептом со мной моя мама- она каждый год закрывает варенье, и открывает его зимой, когда иммунитет начинает слабеть .

    Думаю все знают с детства что гулять в сосновом лесу очень полезно для всех- для взрослых и детей.
    Так вот, если правильно приготовить варенье- оно вам поможет поднять иммунитет и чувствовать себя здоровым в холодное время года,да и не только...