miks_ei miks_ei, размещено

Я люблю вот такое варенье.

Корочки обрезаю (где-то 0,5 -1 см мякоти чтобы остался), кожуру срезаю. Режу на кубики.

Порезанные корочки засыпаю сахарным песком на час-два (на самом деле, как получится). Потом варю и выключаю, когда закипит. Потом оставляю остывать, снова варю часов через 5-6. Варить три раза. В третий раз добавляю немного ванилина и цедры лимона.

На килограмм корок - 1-1,2 кг сахара.

Храню в холодильнике, банки не закатываю, не стерилизую. Правда, это варенье у нас долго не хранится.

Комментарии (0)

нет комментариев